Kırşehir Ahi Evran Aşçılar Derneği Kurucu Başkan Vekili Şef Fatih Ok Sapanca’da gerçekleşen GASTROFEST2025 SAPANCA etkinliğinde Kırşehir’in coğrafi işaretli yemeği Çullama’yı tanıttı. “Gelenekten geleceğe, yaşayan ve yaşatılan mutfaklar” adlı sosyal sorumluluk projesinde Türkiye genelinde 25 ilden gelen şefler ile 40 tan fazla yöresel yemek yapıldı. Şef Fatih Ok ise etkinlik kapsamında Kırşehir’in geleneksel ve yöresel mutfağını tanıttı.
ANPROŞEF (Anadolu Profesyonel Şefler Birliği) Başkanlığı ve Excuvite Chef Hüseyin Şipal tarafından düzenlenen GASTROFEST2025 SAPANCA etkinliğinde “Gelenekten geleceğe, yaşayan ve yaşatılan mutfaklar” adlı sosyal sorumluluk projesinde Türkiye genelinde 25 ilden gelen şefler ile 40 tan fazla yöresel yemek yaptı.
Şef Fatih Ok Kırşehir’in yöresel mutfağından etli keşkek yaparak katılımcılara ikram etti. Gastronomi yazarlarına, ulusal basına, turizm sektör temsilcilerine ve misafirlere tattırılan yemek büyük beğeni topladı.
Kırşehir Ahi Evran Aşçılar Derneği, Türk Mutfağını Küresel Arenaya Taşıyor
Kırşehir’de 2024 yılında kurulan Ahi Evran Aşçılar Derneği, Türk mutfak kültürünü araştırmak, yemek sanatını geliştirmek ve aşçılık mesleğine gönül vermiş şefleri bir araya getirmek amacıyla faaliyetlerine başladı. Dernek, mesleğin duayeni Chef Fatih Ok öncülüğünde kuruldu ve bugün Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini Esa Şahin yürütüyor.
Ahi Evran Aşçılar Derneği, sosyal sorumluluk bilinciyle aşçılık meslek liseleri ve üniversitelerin gastronomi bölümlerinde seminerler, atölyeler ve çeşitli projeler düzenliyor. Genç aşçı adaylarının mesleki gelişimine katkı sunan bu çalışmalar, sektörde nitelikli insan kaynağının yetişmesine olanak sağlıyor.
Dernek ayrıca, Türk mutfağının uluslararası düzeyde tanıtımı için farklı ülkelerde etkinlikler düzenliyor. Ünlü şefler ve gurmelerle kurulan iş birlikleri sayesinde, Kırşehir mutfağı dünya sahnesine taşınıyor.
Ahilik Haftası’nda Gururla Yer Alacak
22-28 Eylül 2025 tarihlerinde düzenlenecek Ahilik Haftası kutlamalarında yer almaktan büyük gurur duyacaklarını belirten dernek yetkilileri, bu vesileyle Kırşehir’in kültürel ve gastronomik değerlerini daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedefliyor.
