Hem taze, hem kurutulmuş haliyle tüketilen kayısının faydaları saymakla bitmiyor.
Yüksek besin değerine sahip olan kayısı özellikle kurutulmuş haliyle başta hazımsızlık olmak üzere pek çok rahatsızlığa fayda sağlıyor.
Kırşehir Uzun Çarşı’da yıllardır aktarcılık hizmeti veren Öz Şifalı Bitkiler sahibi Özgen Öz, gazetemiz “Kırşehir Çiğdem”e kayısının faydaları hakkında şu bilgileri verdi:
“Kayısı yaş ve kuru halde tüketilen bir besinimiz. Özellikle kuru haliyle pek çok rahatsızlığa fayda sağlayan kayısı içeriğinde bulunan A, B, C, E vitaminleri, ile lif ve potasyum bakımından da oldukça zengin. Antioksidan açısından da zengin bir kaynak olan kayısı bağışıklık sistemini güçlendiriyor, sindirim sistemini düzenliyor, göz sağlığını koruyor, cildi besliyor ve parlaklık veriyor.
Kuru kayısı kahvaltılarda, ara öğünlerde, bazen de tatlılarda tükettiğimiz bir besindir. Yöremizde özellikle çirleme ve hoşaf olarak tüketilir.”
