Sağlıklı yaşamın yolunu sebze ve meyve tüketmek oluşturuyor.
Uzun ve sağlıklı bir yaşamın özünü dengeli ve çeşitli bir beslenme oluşturuyor. Bol miktarda sebze ve meyve tüketmek, protein ihtiyacını sağlıklı ürünlerden sağlamak önemli bir yer tutarken vejetaryen beslenme tarzı giderek daha fazla benimseniyor. Vejetaryen beslenme tarzı ile doğanın sürdürülebilirliği ve sağlıklı yaşam amaçlanıyor. Araştırmalar doğrultusunda et tüketiminin azaltılması ile kalp sağlığını iyileştireceği, kilo kontrolüne yardımcı olabileceği ve bir dizi kronik hastalık riskini azaltabileceği görüldü.
Bitkiler üzerine görüştüğümüz diyetisyen Gülinaz Urtekin, “Bitkilerin mucizesinden faydalanmanın en sağlıklı yolu bitkileri tüketmekten geçmektedir. Tüm meyve, sebze, baharat ve bitki çayları vücudumuz için birçok yarar sağlamaktadır.” Dedi. Sağlıklı yaşamayı bir yaşam tarzı haline getirmek gerektiğine dikkat çeken Urtekin, “Doğru beslenme alışkanlıkları önemlidir. Sağlıklı bir yaşam için sebze ve meyvenin tüketilmesi gerekiyor. Günlük iki porsiyon meyve bol vitamin ve antioksidan ile bağışıklığı destekler. Meyve tüketimi eksik olan bireylerde tatlı isteği artmaktadır” diye konuştu. S-Urtekin sağlıklı bir yaşamın parçası olan sebze için, “sebzeler vücuttaki antioksidan oranını arttırır. Dolayısıyla kronik hastalıklardan koruyucu etki oluşturur. Sebzeler posa içerdikleri için mide boşalma hızını yavaşlatır. Böylelikle de kişide uzun süre tokluk sağlamaktadır” ifadelerini kullandı.