Kırşehir’de sonbaharın yaklaşması ile birlikte vatandaşlar kışa hazırlık telaşına girdi. Özellikle ev hanımları, geleneksel yöntemlerle hazırladıkları kışlık menemen konserveleri için domates ve biber tezgâhlarını akın ediyorlar.
Gülseren Toker: “Domatesin en güzel zamanı. Şimdi yapmazsak kışın menemenin tadı olmaz.” diyerek hazırlıklarını anlattı. Pazarda domates fiyatlarının düşmesiyle birlikte menemenlik alışverişler hız kazandı.
Kavanozlar Kaynıyor, Mahalle Mis Gibi Kokuyor
Kırşehir’in birçok mahallesinde sabah saatlerinden itibaren tencereler kaynamaya başladı. Domates, biber ve sıvı yağ ile hazırlanan karışımlar, kavanozlara doldurulup ters çevrilerek muhafaza ediliyor. Yerel halk, bu yöntemin hem ekonomik hem de sağlıklı olduğunu belirtiyor.
