Kendisine özgü tadı, kokusu ve ferahlık hissi bilinen bu bitki her yerde her şekilde tercih edilmekte. Aroması ile yemeklerde baharat olarak kullanılır. Soslarda, tatlılarda, salatalarda çokça tercih edilen bu bitki üretimi de zor olmayan nanedir. Nanenin hem taze hali hem de kuru hali ile yapılan çayı ise kış aylarının vazgeçilmezidir. Nane çayının özeliklerini Kırşehir’in önde gelen baharatçılarından Şahin Baharatçılıkta çalışan aktar Asuman Ulu ile konuştuk.
Nane çayının faydaları nelerdir?
Nane çayı özellikle kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek için tercih edilebileceğine değinen aktar Ulu: ‘’ Nane çayı kış aylarının vazgeçilmezlerinden. En çok tercih edilenlerden birisi. Kış mevsimini yaşadığımız bu günlerde vatandaşlar bu çay ile hem bağışıklıklarını güçlendirebilir hem de soğuk algınlığı semptomlarını hafifletebilir. Nane çayının diğer faydaları ise şunlar; ‘’ Nanenin ferahlık hissi vermediğini bilmeyen yoktur bu yüzden nane nefesi tazeler. Yorgun bir günün ardından enerjiyi yükseltir, stres kaynaklı baş ağrısına iyi gelir, kas gevşetici özelliği vardır ve uyku kalitesini arttırabilir, konsantrasyonu arttırır, tıkalı sinüsleri açar.’’ Dedi.
Nane çayı nasıl yapılır ve tüketilir?
Nane yaprakları taze ya da kurutulmuş haliyle sıcak suda bekletilmesi sonucu nane çayı elde edilir. Nane çayının hazırlamasının kolay olduğunu vurgulayan Ulu hazırlanışını şu şekilde anlattı: ‘’ İstenilen bir kapta su kaynatılır. Kaynadıktan sonra kaynatılan suya isteğe göre kuru veya yaş nane eklenir. Ve 5 dakika kadar dinlenmeye bırakılır. Sonrasında süzülerek tüketilir. Tatlandırmak için yine kişinin isteğine göre limon dilimleri, zencefil, bal ya da diğer tatlandırıcılar eklenebilir. ‘’ ifadelerini kullandı. Aktar Ulu günün her saattin de nane çayının tüketilebileceğini söyledi. Sindirim üzerindeki faydasından dolayı yemek sonrası ya da öğleden sonraları enerji seviyesini yükseltmek için tüketilebilir. Bunlara ek olarak yatmadan önce rahatlamak için nane çayı içilebilir.
