Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala Kırşehir’de bayram hazırlıkları tüm hızıyla devam ediyor. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden cevizli ev baklavası, yine bayram sofralarının baş tacı olmaya hazırlanıyor. Küçükten büyüğe herkesin sevdiği bu tatlı, hem mutfaklarda hem de çarşı ve pazarlarda tatlı bir telaş yarattı.
Kırşehirli ev hanımları, bayram misafirlerine ikram edecekleri baklavayı hazırlamak için alışverişe yöneldi. Ceviz, tereyağı, sıvı yağ ve yufka gibi temel malzemeler, çarşı ve pazarlarda yoğun ilgi görüyor. Bu hareketlilik, hem bayram hazırlıklarını hızlandırıyor hem de şehrin ekonomisine canlılık katıyor.
Ev hanımlarının yanı sıra baklava ustaları da bayram için yoğun bir mesaiye başladı. Siparişleri yetiştirmek için kolları sıvayan ustalar, birbirinden lezzetli baklavalarla sofralara bayram coşkusunu taşımaya hazırlanıyor.
Gerçek ev baklavasının sırrı nedir?
El açması hamur ve özel hazırlanmış şerbet, ev yapımı baklavanın en önemli püf noktaları arasında yer alıyor. İncecik açılmış yufkalar ve bol malzeme ile hazırlanan ev baklavası, Türk mutfağının ustalık ve sabır gerektiren tatlılarından biri olarak öne çıkıyor. Şerbetin doğru kıvamda hazırlanması ve baklavaya eşit şekilde dökülmesi, bu tatlıyı mükemmel kılan detaylardan sadece birkaçı.
Kırşehir’de ev baklavası telaşı, Ramazan Bayramı’na tatlı bir başlangıç yapmanın işaretini veriyor. Bu geleneksel lezzet, bayram sofralarında sadece damakları tatlandırmakla kalmıyor; aynı zamanda ailelerin ve sevdiklerin bir araya geldiği anlarda mutluluk kaynağı oluyor.
Bayram öncesi yaşanan bu hareketlilik, Kırşehir’in kültürel değerlerini ve geleneksel mutfak lezzetlerini yaşatmaya devam ediyor.
