Kırşehir’de 39. Ahilik Haftası kutlamaları kapsamında Cacabey Meydanı’nda kurulan stantlarda yöresel lezzetler de ziyaretçilerle buluştu. Kırşehir yöre sucuklarının yer aldığı stantta üretici, sucuğa gösterilen yoğun ilginin sırrını doğal ürün ve kaliteli et kullanımına bağlarken röportajın sonunda roller değişti; mikrofon ustaya, sucuk döner bıçağı ise muhabire geçti.
Üretici, vatandaşların ürünlere gösterdiği ilgide kullanılan malzemenin önemli rol oynadığını belirtti. Sucuk üretiminde doğal ürünler ve kaliteli et kullandıklarını ifade eden üretici, lezzetin ve ürün kalitesinin tüketicinin tercihini doğrudan etkilediğini söyledi.
Ahilik Haftası dolayısıyla Cacabey Meydanı’nda vatandaşlarla doğrudan buluşma fırsatı yakalayan Kırşehir yöre sucukları, stantları gezenlerin ilgisini çeken lezzetler arasında yer aldı.
Acısını Müşteri Belirliyor
Üretimde dikkat çeken bir diğer ayrıntı ise baharat oranının müşterinin damak tadına göre ayarlanabilmesi oldu.
Üretici, vatandaşların tercihine göre acısız, az acılı veya acılı sucuk hazırlayabildiklerini belirtti. Böylece aynı ürün, farklı damak tatlarına hitap edecek şekilde hazırlanarak müşteriye sunuluyor.
Kırşehir yöre sucuklarının gördüğü rağbeti doğal ürün kullanımının yanı sıra kaliteli ete bağlayan üretici, müşteri taleplerinin üretim aşamasında da dikkate alındığını ifade etti.
Bu Kez Mikrofon Ustaya Geçti
Röportajın sonunda ise Cacabey Meydanı’nda renkli anlar yaşandı.
Sucuk üretiminin ve lezzetin inceliklerini ustasından dinledikten sonra bu kez roller değişti. Çiğdem Haber muhabiri mikrofonu ustaya uzatmak yerine ustanın eline verdi, kendisi ise döner bıçağını aldı.
Sucuk döneri kesmeyi deneyen muhabir, ilk denemesine göre ortaya fena sayılmayacak bir sonuç çıkarsa da kısa süre sonra bıçağı yeniden işin ustasına teslim etti.
Böylece röportaj, klasik soru-cevap formatının dışına çıkarak hem ustalığın dışarıdan göründüğü kadar kolay olmadığını gösteren hem de izleyenleri gülümseten anlara sahne oldu.
39.Ahilik Haftası boyunca Cacabey Meydanı’nda kurulan stantlar, Kırşehir’in yöresel ürünlerini ziyaretçilerle buluştururken üreticilere de ürünlerini ve üretim yöntemlerini doğrudan anlatma imkânı sağlıyor.
